Diva Radio Qu :strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/3203805/original/010845200_1597029782-capcay_kering.jpg)
Resep Capcay Bakso Orak Arik
Ditulis oleh redaksi pada Juli 5, 2022
Capcay adalah jenis makanan yang bisa dijadikan sebagai pilihan menu untuk diet. Karena capcay terbuat dari sayur-sayuran, yang mengandung berbagai macam gizi dan nutrisi di dalamnya. Ada dua jenis capcay yang bisa dinikmati, yaitu capcay kuah dan goreng.
Capcay dapat dijumpai di restoran yang menjual Chinese Food. Capcay biasanya disajikan dengan bahan pelengkap seperti bakso, seafood, maupun daging sapi, untuk menambah cita rasa makanan agar semakin lezat. Harga jual capcay tergolong ekonomis dan tidak terlalu mahal, untuk porsi besar yang bisa dimakan 2 orang.
Selain membelinya, capcay juga mudah dibuat dirumah dengan bahan sederhana. Apalagi jika sedang diet.Berikut resep capcay bakso yang mudah dibuat, rasanya gurih dan cocok untuk diet:
Bahan-bahan:
- 1 kembang kol ukuran sedang, pipil
- 2 wortel, potong bulat dan tipis
- 3 batang pakcoy, potong-potong
- 1 1/2 kol, potong kotak
- 1 buah egg tofu, potong bulat
- 2 butir telur
- 6 bakso sapi, potong tipis
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 500 kg udang, bersihkan sisakan ekornya, kerat punggungnya
- Secukupnya air
- Secukupnya bawang goreng
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- Secukupnya kaldu bubuk
- 2 sdm saus cabai
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Cuci bersih semua sayur, kemudian tiriskan.
- Potong egg tofu dan goreng hingga matang. Tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan 2 butir telur dan orak-arik hingga matang.
- Setelah itu masukkan bakso dan udang, aduk hingga rata dan biarkan sampai udang berubah warna.
- Tambahkan wortel dan kembang kol, masukkan air, kecap ikan, ikan asin, saus cabai, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga rata. Biarkan wortel dan kembang kol empuk.
- Setelah setengah matang masukkan pakcoy, aduk kembali. Terakhir masukkan egg tofu, aduk hingga tercampur rata. Sajikan setelah matang.
