Resep Lele Goreng Bumbu Kunyit Ketumbar

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan lele
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci bersih lele lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit.
2. Lalu cuci bersih hingga tidak berlendir.
3. Bilas terus sambil digosok tubuh lele hingga lendirnya jauh berkurang.
4. Haluskan bumbu, lumuri lele dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang krispi. Tiriskan.
6. Sajikan lele goreng dengan sambal dan lalapan.