Tepung beras bisa jadi bahan utama untuk membuat serabi kocor yang nikmat.

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 200 ml santan kelapa kental rebus hangat

Bahan Kuah Santan

• 500 ml santan kelapa kental
• 175 gram gula jawa
• 2 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• sejumput garam

1. Campur santan rebus hangat dengan tepung terigu, tepung beras, ragi, dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 30 menit.

2. Tambahkan garam ke adonan. Aduk rata.

3. Panaskan wajan anti lengket atau wajan serabi. Tuang 1 sendok sayur adonan, panggang sambil ditutup sampai matang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.